柠檬鸡翼--驰名香港，超简单又好吃

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Tip：下调味料后要不停翻转，以免粘锅或烤焦。
鸡中翼：
500g
姜：
连皮切，8小片
生抽、老抽：
各两汤匙
蚝油：
一汤匙
柠檬：
一个
片糖：
一片左右
1
鸡翼解冻，洗净并晾干
2
一个柠檬切8片左右，不太薄也不太厚
3
片糖敲碎，使之容易溶解。把生抽、老抽和蚝油混合，并放进片糖。搅拌、溶解
4
开锅，下油，下姜片。油热后，放鸡翼爆炒
5
炒至变色，下混合好的调味酱以及柠檬片。大火，不断爆炒翻转。由于有糖的存在，特别容易粘锅。所以要不断翻转。大约15~20分钟，汁液变浓稠时，可以关火出炉。
6
摆放漂亮后，就可以开吃啦！甜中带点小清新的柠檬酸，非常好吃。确实是简单又好吃的家常菜。
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