蚝油蘑菇鸡翅
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来源：互联网
Tip：1、鸡翅你可以先放盐、生抽腌制下，我是觉得不腌制其实也OK啦，呵呵 2、蚝油的量注意，本身咸的，所以放盐的时候注意，鸡翅量跟我一样少的话，可以不放盐其实。 3、生抽老抽量不要多，本身蚝油就有点上色的
鸡中翅：
6个
蘑菇：
适量
红椒：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
老姜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
1
鸡翅洗净，划刀，蘑菇洗净切片，红椒洗净切小块，老姜切片
2
锅中放适量油，鸡翅入锅煎，面都要煎，煎至焦黄
3
盛出鸡翅，煎鸡翅的油留用，放蘑菇片小火炒，炒出部分水分，这样更容易入味哦
4
放鸡翅，放蚝油，放姜片，放生抽，少许老抽，料酒、盐、放适量水、盖上盖子大火煮开
5
大火煮至汤汁去了一半、觉得烧不均匀，可以鸡翅翻身继续煮
6
快收汁的时候放红椒，略加拌炒、出锅可以啃啦，吼吼
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