三黄鸡炖土豆
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来源：互联网
Tip：炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。
三黄鸡：
半只
土豆：
两个
葱：
5g
干红辣椒：
2g
花椒：
1g
大料：
2g
香叶：
1g
料酒：
5g
老抽：
4g
糖：
5g
盐：
5g
鸡精：
2g
1
鸡和土豆斩块
2
锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶
3
爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀
4
再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅
5
快出锅时放盐、鸡精
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