黄焖鸡（家常)
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来源：互联网
鸡：
1只
大蒜：
一头
干香菇：
20朵
姜：
适量
料酒：
适量
鸡精：
适量
冰糖：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
辣椒：
适量
1
香菇提前冷水泡发，挤干水份。生姜切片，大蒜辣椒略切。
2
鸡切块，水烧开，放入鸡块，烧开捞出。用凉水洗干净凉干备用。
3
锅中倒入油，待油温高时下大蒜，姜片干辣椒煸炒出香味。
4
倒入鸡块翻炒
5
加入料酒，生抽，盐，老抽翻炒上色。
6
锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖用作提味。
7
倒入香菇
8
这时转中小火焖煮30至40分钟，待鸡块熟时加入少许鸡精调味收汤。
