秘制豉味煎鸡腿
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来源：互联网
Tip：1、鸡腿去骨很简单哈，用剪刀就OK袅。 2、腌制鸡腿的时候，你可以放点蚝油啥滴，反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈。 3、如果没时间等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就OK，很方便哈，还更入味捏。 4、蔬菜自己看着搭配，我是我家这两样东东从来不断货，哈哈。 5、鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下，放心，特别是鸡腿肉很嫩，很容易熟哒。
琵琶腿：
适量
鸡中翅（选用）：
适量
洋葱：
适量
红椒：
适量
老姜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
芝麻油：
适量
风味豆豉：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
1
琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片
2
鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉
3
拌匀
4
放鸡中翅
5
放姜片，一起拌匀
6
放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味哈
7
洋葱切小块、红椒切块
8
腌制好的鸡腿，滤除油
9
放洋葱红椒略加拌炒
10
将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅
11
倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水
12
鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦
13
最后盖上锅盖焖上8-10秒钟
14
煎好的鸡腿肉跟鸡翅
15
鸡腿肉切片即可，开啃
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