红薯饼
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来源：互联网
Tip：1，糖可根据自己口味增减。 2，如果红薯不用微波炉，也在放入蒸锅的架子上中火蒸15分钟。 3，微波炉里加热红薯，七八分钟如果红薯没软，就继续加热。 4，加入糯米和糖后，会很沾手。弄成饼的时候，可在两个手心里放点干面粉，迅速做成形状。这样容易多了。 5，炸的时候注意调整火候，不要炸过头了。
红薯：
500g（去皮后净重）
糯米粉：
150g
水（少许）：
适量
食用油：
适量
白糖：
50g
1
红薯削皮，切条状。大概小拇指那么粗
2
放保鲜盒里，在上面淋几滴水，盒子上加盖，高火加热七八分钟
3
拿出红薯，趁热用汤匙压成红薯泥
4
加入糯米粉和白糖，水，充分揉匀，干湿度适中，活成面团
5
取一小块，搓成圆形。然后在掌心里压成饼
6
锅里倒油，8分热时转小火。放入红薯饼，过程中就注意翻面儿，炸至金黄即可
7
放在漏勺里控一下油，就可装盘啦
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