红薯凉粉

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Tip：1，做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。2，没有放明矾让凉粉吃了更放心。3，同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整

红薯生粉：

100克

水：

450克

生抽：

35克

麻油：

15克

辣椒油：

15克

1

红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系

2

在红薯生粉中倒入水

3

用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉

4

然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子

5

用中小火不停的搅拌

6

搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉

7

从冰箱里取出来，就可以扣在案板上

8

切成条

9

上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入

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本文分类：红薯
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发布日期：2024-01-29 09:38:20
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