乳酪焗饭
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来源：互联网
Tip：焗饭乘热吃，我不推荐大家用隔夜饭做焗饭，总觉得冷饭就不好吃了，最好就用新鲜米饭做，煮锅饭不是难事^^ 关于番茄泥，我一直选用好品质的意大利番茄膏备再家中，主要是做肉酱和熬制其他酱时候用，大家自行选喜欢的电商平台搜索意大利番茄膏吧。 视频中的那碗汤——马蹄百合海底椰水 马蹄 两颗 百合 10片 海底椰 2片（事先浸泡一下） 所有材料放入锅子中，煮沸后小火炖15-20分钟左右。我没有加任何糖，刚好配焗饭吃中和少许腻。可加入红枣中和性凉 大家周末愉快 拍摄美食视频是一时兴起的念头。只有相机 三脚架 厨房的桌子 以及我 没有第二个人帮我，所以这一切最初以及往后很长的日子都是更侧重于记录和辅助理解recipe本身的。 请见谅。
米饭：
100g
蘑菇：
70g
小番茄：
4-5个
荷兰豆：
5个
洋葱：
60g
培根：
3片
番茄泥：
70g
淡奶油：
10g
牛奶：
20g
水浸马苏里拉：
适量
帕玛森乳酪：
适量
1
所有蔬菜洗干净，蘑菇对半切后切片，培根切丁，小番茄从中间剖开，荷兰豆斜着对半切。
2
马苏里拉球切成小片，帕玛森用奶酪擦丝器擦成碎丝。如无马苏里拉球可选用块状，一样是切片。
3
洋葱切成丁，之所以不和其他蔬菜一起切洋葱，是怕生洋葱的味道沾染到刀刃上。
4
油锅加入2tbsp的油，翻炒洋葱和培根半分钟后加入蘑菇片，翻炒到蘑菇略微变黄再加入小番茄和荷兰豆，撒少2g左右海盐和黑胡椒备用。
5
白饭和炒好的蔬菜拌均匀，加入番茄泥拌匀，撒上帕玛森，铺上马苏里拉，淋上淡奶油和牛奶。 烤箱预热200度，烘烤15分钟，我的小烤箱直接没有预热烘烤的。
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