火龙果-一米美食

火龙果简介

火龙果，又名红龙果、青龙果和龙珠果。原产于墨西哥、加勒比海和中美洲等地的热带雨林。后由法国人、荷兰人传入越南，现今在我国也已经大面积栽培了。火龙果外表肉质似蛟龙外鳞，蕴意着吉祥如意，健康富贵，是美洲玛雅人、印加人，亚洲越南人的圣果。

火龙果的功效与作用

（1）美白皮肤

消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

（2）有助于毒素的排除

具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

（3）综合作用

预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、

（4）促进消化

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

（5）抑制肿瘤的生长

最新科学研究表明，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

（6）降脂降压，预防便秘

我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。而火龙果恰恰含有丰富的膳食纤维。而且火龙果也含有可以降低胆固醇的维生素B3。

（7）补血养生，滋养身体

火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

火龙果的营养价值

（1）火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。

（2）含有特有的植物性蛋白和花青素。

（3）火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

（4）火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。

火龙果的种类

（1）白肉火龙果(红皮白肉)，鲜食品质一般，甜度10~13度；可加工成果汁、果粉及果酱。如果肥力充足，长势良好，亩产可达4000公斤左右.

（2）红肉、紫肉火龙果(红皮红肉、紫肉)，鲜食品质比白火龙果好，甜度~ 21度；富含独特的花青素，有抗氧化、抗自由基、抑制老年痴呆，抗衰老治咳嗽的作用。果实可加工成果汁、果粉、红色色素、冰淇淋粉、果冻和果酱。如果肥力充足，长势良好，亩产可达4500公斤左右.

（3）黄肉火龙果(黄皮黄肉)，鲜食品质佳,但籽大、硬,另外表面皮层有刺，食用起来很不方便，因此推广较少.庚裕农庄火龙果种植基地空气清新、水质纯净、土地肥沃, 避开了繁华的都市和交通要道,具有良好生态环境，栽种过种中未使用过何农药, 符合绿色食品的种植条件，种植的火龙果

火龙的选购要点

（1）火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

（2）表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

（3）除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。

注意事项

（1）体质虚冷者不宜吃过多的火龙果。有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜食用过多的火龙果，否则会加重症状。

（2）女性月经期间不宜食用火龙果。经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而火龙果性凉，经期食用火龙果这类偏凉水果会导致肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，于是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，可能会引起痛经。

（3）雌激素低的女性也不宜多吃火龙果，旦雌激素低的话，就会导致身体内分泌紊乱，出现各种各样莫名的疾病，还会加快衰老速度。而相关研究表明，火龙果能降低雌激素，所以，雌激素偏低的慎食火龙果。

火龙果的成分表

火龙果