栗子松糕
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来源:互联网
栗子泥:
100g
大米粉:
100g
糯米粉:
50g
糖粉或细砂糖:
30g
水:
50ml
1
栗子带壳上锅蒸10-15分钟,取出,用刀一切为二,用小勺挖出栗子肉待用
2
将栗子肉过筛(勺子在筛网上反复压,比较费力)或用搅拌机打成泥
3
将栗子泥与其它所有材料(就是菜谱里写的所有材料,大米粉糯米粉糖和水,是我写的不明白还是童鞋理解力有问题。。。)混合,用双手搓成粗粉状
4
用面粉筛将粗粉过筛,两遍以上最佳,以防有没搓匀的疙瘩
5
取一个容器(慕斯圈放在平盘上最佳),底部和周围涂上油,将粉倒入,不用压实,摇晃使之平整即可
6
水开后上锅蒸30分钟,取出切块食用
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