酸辣粉丝
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来源：互联网
Tip：1酸菜事前最好用清水冲洗一下，不然味道会有些冲。 2花生炒好后留有底油烧热后爆香葱姜末，加入一勺辣椒面和一勺芝麻炒香 3下入酸菜炒香调入适量的白糖，中和酸味 4兑入清水烧开后下入泡软的粉丝烧开加入适量的豆瓣酱 5最后尝一下咸淡再调入食盐。最后撒上香菜淋少许香油即可
粉丝：
适量
酸菜：
适量
葱：
适量
姜：
适量
辣椒面：
适量
花生：
适量
香醋：
适量
香菜：
适量
香油：
适量
芝麻：
适量
糖：
适量
豆瓣酱：
适量
盐：
酌情
1
粉丝用清水浸泡至软后洗净备用
2
酸菜用清水冲洗干净
3
改刀切成小块
4
花生洗净晾干
5
炒锅倒油下花生炒至熟，盛出备用
6
锅子留底油煸香葱姜
7
撒入一勺芝麻和一勺辣椒面
8
倒入酸菜翻炒
9
加入少许糖
10
冲入清水
11
后放入泡软的粉丝大火煮开
12
加入一勺豆瓣酱煮两分钟关火，倒入香醋，酌情加入食盐，最后撒上香菜，淋上少许香油
