白蟹粉丝煲
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来源：互联网
Tip：小贴士： １粉丝建议用冷水泡软，因为热水导致粉丝外面软了里面还有点硬。 ２烧白蟹时尽量多放点水，不然汤汁都被粉丝吸掉了。 ３最后开大火烧开时，建议用把粉丝放在上面，不然容易粘底。
梭子蟹：
适量
粉丝：
适量
葱姜：
适量
干淀粉：
适量
1
白蟹剥掉蟹盖，去除杂质，洗净后对半切。
2
白蟹的横切面放在干淀粉里蘸一下。
3
煸香葱姜，把白蟹放入油锅中煎到封口。
4
粉丝放入冷水中泡软。
5
倒入料酒和较多的水，把白蟹煮熟后捞出。
6
转小火，把泡软的粉丝放入蟹汤中，不断地搅拌，使其浸饱汤汁后捞起。
7
取一个煲，白蟹铺底，粉丝洒在上面，用大火烧开即可。
8
完成
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