卤肉饭的卤肉
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来源：互联网
五花肉：
肉皮
香菇：
生抽
老抽：
金兰油膏
红葱酥：
盐
冰糖：
五香粉
白胡椒粉：
大蒜
1
锅中倒油，将拍扁的大蒜放入煸炒
2
倒入切成丁的五花肉和香菇翻炒，五花肉需提前煮过去血水
3
待水份炒干后加入红葱酥翻炒
4
加入生抽，老抽，油膏，冰糖，香料翻炒一下
5
锅中倒入水，放入肉皮，大火煮开，转小火炖煮1个多小时至汤汁浓稠
6
可以放几个白煮蛋一起进去卤，不过我没放
7
放了肉皮汁水更加浓稠
8
完成
