叉烧面包
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来源：互联网
高粉：
400g
牛奶：
230g
黄油：
50g
糖：
40g
酵母：
2小匙
盐：
1/2小匙
叉烧肉：
适量
炒熟的芝麻：
适量
全蛋液（装饰用）：
适量
1
提前一天把叉烧肉腌好。按各自喜好的猪肉部位，把肉片和李锦记叉烧酱，蜂蜜，料酒，生姜腌制一晚
2
切小条下锅炒，出锅前加少许老抽上色，最后勾芡
3
把熟芝麻加入超好的叉烧拌匀
4
把面粉，盐，糖，酵母，牛奶放入厨师机中
5
用一档搅拌，成一光滑面团后加黄油继续搅拌至起筋
6
搅拌好的面团放在温暖湿润的环境里发酵。我是放在烤箱里再加一碗热水。大约1-1.5小时，面团发到两倍大
7
把面团整型，揉到排气，分成20个小圆，盖着保鲜膜在室温下松弛休整
8
20分钟后，把一个个小面团擀开，按自己的喜好放如叉烧肉，包好口朝下放在烤盘上
9
全部包好后进行二次发酵，约半小时
10
涂蛋液撒芝麻，进烤箱烤。180度约20分钟，表面金黄即可
11
放凉了就可以食用了。一次吃不完可以放在密封的容器或保鲜袋里储存
