酱爆黄瓜腰果鸡丁

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黄瓜：
适量
鸡胸肉：
适量
腰果：
适量
干红辣椒：
适量
生抽：
适量
甜面酱：
适量
绍酒：
适量
糖：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
1
黄瓜切丁。
2
鸡胸肉切丁，加生抽、盐、糖、绍酒、淀粉拌匀。
3
冷锅冷油放入腰果，开中火翻炒至油温变热调小火不停翻拌。
4
腰果炒至金黄捞出，用厨房纸巾吸去多余油。
5
把炸腰果的底油烧热，滑入鸡丁翻炒。
6
鸡丁变色盛出。
7
换一口干净的锅，加少许油煸香干红辣椒段。
8
放入爆好的鸡丁翻炒。
9
加入适量生抽、甜面酱翻炒均匀。
10
放入黄瓜丁。
11
翻炒均匀尝一下，觉得咸味不够加少许盐调味。
12
关火，倒入炸好的腰果翻炒均匀盛出。
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