腰果虾仁
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来源：互联网
虾仁：
适量
腰果：
适量
色彩鲜艳的蔬菜（如黄瓜、彩椒、芹菜等）：
适量
1
往虾仁中加入蛋清、淀粉和少许盐，抓匀备用。蔬菜切好备用。我用的生腰果所以提前炸好了。
2
用温油将虾仁滑到七成熟，盛出
3
底油中加入葱、姜、蒜末炒香，放入切好的蔬菜，大火炒
4
放入虾仁翻炒几下，加入少许水淀粉勾芡
5
出锅后放入炸好的腰果，装盘
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