懒人月饼——简易绿豆酥

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绿豆馅：：

适量

绿豆：

100g

水：

适量

食用油：

40g

糖：

35g

饼皮：：

适量

面粉：

250g

黄油：

100g

糖：

20g

温水：

70g

装饰:：

适量

蛋黄：

1个

芝麻：

适量

绿豆馅： 1. 绿豆提早浸泡1小时 2. 绿豆和水倒入电饭煲，选做饭选项（用电饭煲也十分节约时间且不用照看）到点打开能看到绿豆已经都酥掉了 3. 将绿豆转到不粘锅中，加糖加油炒干 4. 放凉

做饼皮： 1. 面粉和糖放入容器 2. 缓慢倒入温水，同时用筷子搅动，使一半以上的面粉成絮状 3. 黄油加热至熔化，也缓慢倒入面粉，同时用筷子搅动，至所有面粉成絮状 4. 聚拢面粉成团不断揉捏面粉至成为光滑表面的面团 5. 用保鲜膜包起来在温暖的环境下静置约半小时

包馅： 1. 将面团和馅都等分成16份用保鲜膜盖住 2. 取一个面团用手掌压扁，中间放馅，用虎口聚拢收口，整形，收口朝下放在烤盘上 3. 将16个饼都包好 4. 每个饼刷上蛋黄，撒上芝麻

烤制： 1. 烤箱预热180℃，烤30分钟左右，烤完等烤箱自然冷却下来再拿出来 2. 美味的绿豆饼就做好啦！