花生酥
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来源：互联网
Tip：①冬天黄油不好打发，可以把黄油切小粒隔热水软化后再打发。 ②拌面里要用叠压的方式拌面，不可以打圏搅拌，以免面粉生筋，烤制的成品发硬口感差。 ③因为面团在烤制过程中会膨大，所以摆入烤盘时距离不要太近。
黄油：
100克
熟花生碎：
适量
低筋面粉：
220克
糖：
120克
鸡蛋：
50克
泡打粉：
2克
小苏打：
3克
蛋液：
少许
1
黄油加糖快速打发
2
分次加入蛋液搅拌均匀
3
加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打轻轻拌匀
4
拌成面团备用
5
搓条，下剂，团成小球
6
沾适量蛋液再沾上花生碎
7
摆入烤盘。（间隔距离要大一些
8
移入预热180度的烤箱烘烤约15分钟取出晾凉即可
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