瑶柱蒸蛋
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来源：互联网
Tip：1、瑶柱用热水泡开，一直泡到水冷了才够软哦！ 2、瑶柱和瑶柱水都有咸味，所以不用再加盐了，如果最后味道还是淡了点，可以加点点酱油调味
鸡蛋：
4个
瑶柱：
适量
1
鸡蛋打入小盆里，用筷子或机器打匀
2
瑶柱用热水泡开，待水凉却，用手撮碎瑶柱
3
把泡瑶柱的水加入蛋液中打匀，水不够可以再加点冷水
4
冷水时架起盆子，小火蒸鸡蛋
5
蒸到鸡蛋表层快凝固时撒入瑶柱碎，继续蒸至蛋全熟
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