黄豆玉米面发糕
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来源：互联网
面粉：
150克
细玉米面：
100克
黄豆面：
50克
无铝泡打粉：
2克
速溶酵母：
3克
糖：
40克（可酌量减少或省去）
温牛奶：
120克
葡萄干：
适量
蔓越苺干：
适量
色拉油：
适量
1
面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛
2
将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀
3
将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团
4
在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团
5
表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上
6
用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形
7
蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块
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