老母鸡汤

老母鸡:
一只
腌酸笋:
半棵
党参:
两根
红枣:
三颗
芡实:
十几颗
1
老母鸡斩开(纯属因为这只老鸡太大。。所以我让市场的师傅帮忙斩开了,炖汤只用了一部分)后清水泡洗一下然后飞水,去除血水后冷水冲凉备用
2
酸笋清水泡洗,去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片,党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内
3
将准备好的鸡块放入锅内,烧至沸腾后改小火慢炖两个小时
4
放盐后转大火再炖10分钟后停火即可
  • 本文分类:老母鸡
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  • 发布日期:2024-01-29 09:48:43
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