【金字美食厨房】火腿炒蚕豆
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Tip：1. 熟火腿宜选用中腰峰切厚片改丁 2. 蚕豆要鲜嫩，不必剥皮，用开水焯过，除尽涩味 3. 此菜必须选用鲜嫩的早熟蚕豆
蚕豆仁：
300g
金华火腿：
35g
青葱：
2根（约40g）
色拉油：
10g
白砂糖：
5g
盐：
少许
1
先将金华火腿与蚕豆仁分别沥水，然后浸入凉水至凉，沥干水分后备用。
2
把金华火腿切细碎，同时将洗净的青葱备用。
3
热油下锅，煸炒金华火腿碎与青葱碎。
4
放入蚕豆仁煸炒，以白砂糖与盐调味后上盘。
- 本文分类：火腿
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- 发布日期：2024-01-29 09:49:31
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