印尼炒面
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来源：互联网
Tip：肉可腌可不腌，腌了看起来会有点粘粘糊糊，不像炒面看起来光亮，但是喜欢吃嫩鸡肉的还是腌一下比较好~~
鸡脯肉：
适量
虾仁：
适量
豆芽：
适量
油菜：
适量
鸡蛋：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
印尼酱油：
适量
辣酱：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
鸡肉切细条，喜欢吃大块的切块。油菜豆芽虾仁洗净，葱切葱花。 鸡蛋打匀，加白胡椒、盐、料酒，再加入鸡肉抓匀，放一边腌制。
2
煮一锅水，水开下面，之后在再次滚时浇三四次凉水，看到面条的横截面只剩中间一点芯子没熟时，出锅浇冷水，沥水晾一边。
3
在炒鸡肉前，加入少许淀粉抓匀。热锅冷油，下鸡肉，翻炒变色后出锅。
4
另起锅，热锅冷油，入油菜和豆芽，翻炒至大半熟，入面、鸡肉和虾仁，加印尼酱油，辣酱，将调料翻炒均匀，撒上葱花，虾仁熟了即可出锅。
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