无水无油老式脆皮蛋糕

65596 阅读 0 评论 52 点赞来源：互联网

Tip：.全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。

低筋面粉：

100g

细砂糖：

85g

鸡蛋：

4个

1

把材料准备好，鸡蛋必须40度左右

2

全蛋打散，放在无水无油的盘子中

3

加入细砂糖

4

开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

5

转低速搅打到细腻，无大泡。

6

划过有花纹，不易消失。

7

加入过筛的低筋面粉。

8

自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，

9

装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

10

组织看得见的漂亮

点赞(10) 收藏

本文分类：微波炉
本文标签：
浏览次数：65596 次浏览
发布日期：2024-01-29 09:51:38
本文链接：无水无油老式脆皮蛋糕

上一篇 > 冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！
下一篇 > 巧克力熔岩蛋糕