冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！
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Tip：1.澄粉=小麦淀粉。 粘米粉=大米粉 2.太粘怎么办。可以继续加热这样就不会太粘 3.烤箱可以用吗？我没试过…应该不行吧…不过…不怕失败的可以试试…
糯米粉：
50g
粘米粉：
40g
澄粉：
30g
牛奶或椰奶：
180g
糖：
30g
油：
10g
1
牛奶或椰奶加糖拌均
2
倒入粉类和油一起拌均
3
粉浆过筛三到四遍（把结块的粉过滤掉粉皮会细腻！实在没滤网不过滤也行吧…肯定没过滤的好
4
盖上保鲜膜微波炉高火3min（3分钟
5
看看是不是变成接近透明，如果还是比较湿再30秒一次一次的加，因为不同微波炉功率不同。直到摸上去不是特别粘手
6
用筷子搅成团，冷却后开始包
7
夹心随意～
8
放到模具里一按就好了
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- 发布日期：2024-01-29 09:51:38
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