鱼's 芽菜绍子碎豆角

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Tip：步骤二中若喜好干煸豆角，则多炒一会儿。喜好稍软豆角，则炒至豆角完全断生即可。
豆角：
适量 图中为10根长豆角
芽菜绍子：
根据个人喜好随意 图中为两大勺
干辣椒：
3、4个
蒜：
独蒜半个切片，瓣蒜2瓣切片
盐、味精：
适量
1
豆角洗净抽丝后，放入开水中焯水至7分熟。捞起切成如图所示的小碎状备用。
2
热油，油热后放入切成断的干辣椒、切片的蒜翻炒片刻，炒出香味后，将1中豆角倒入锅中一同翻炒，炒至完全断生。
3
芽菜绍子下锅，翻炒出香味后，将2中材料与芽菜绍子混合均匀，翻炒一会儿。
4
加入盐、味精适量出锅即可。
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