简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭

Tip:喜欢加蔬菜的在翻炒葱花时候一起炒菜,最后放米饭。
隔夜剩米饭:
200克
鸡蛋:
2个
芽菜:
适量
盐:
少许
葱花:
适量
1
鸡蛋充分打散,热油迅速划散,稍微定型,然后改最小火。油多放一些。炒完鸡蛋后锅内还要有余下的油。
2
蛋花划到一旁。葱花和米饭放入锅内,中小火翻炒均匀米饭,一定要彻底炒散。足够的油才能保证不拔锅不报团。
3
根据个人口味放入盐和芽菜。出锅。
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