烤火鸡腿配烤米饭蔬菜

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火鸡腿：

1只

小西红柿：

6-8颗

口蘑：

20颗

土豆：

中等大小1个

杂米饭：

1/2白米，1/4份糙米，1/4份高粱米

自制酱料：

姜、蒜、百里香、鼠尾草、迷迭香、欧芹、海盐、黑胡椒

西芹、百里香、欧芹、鼠尾草、迷迭香、姜、蒜用料理机打成腌料

火鸡腿表面划花刀，我就是横着划了几道，方便入味。火鸡腿用腌料裹好，放保鲜袋里腌1-2天

烤杂饭需要先将白米、高粱米、糙米做成稍硬的杂米饭，铺在刷了油的烤盘上

米饭上依次铺上土豆片和口蘑，烤盘边上我配了几个小西红柿。放在烤盘边可以防止太多酸汁浸湿米饭影响味道和口感，烤蔫的西红柿味道超级浓郁

把腌好的火鸡腿放在烤架上（烤架放在烤箱中间那格），烤箱最下面那层放烤盘，上下管转，180度30分钟，鸡腿翻面，再180度30分钟。之后高温上色，250度再把火鸡腿两面各烤20分钟

烤制期间，可以把鸡腿腌料加牛奶熬成酱汁，摆盘时淋在切好的火鸡肉上增加味道

火鸡腿被炙烤到浑身难受就会出很多“汗”，鸡汁滴到烤盘上，米饭和土豆都会吸到鸡汁和蘑菇汁，烤得后却是浓郁的干香

摆盘时可以配些花叶生菜增加维生素