泡椒鱿鱼

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Tip：鱿鱼一定要用新鲜鱿鱼或者冻鱿鱼不要买成水发鱿鱼了因为水发鱿鱼不适合爆炒口感不好

新鲜鱿鱼或鱿鱼须：

500g

土豆：

500g

青椒：

200g

甜椒：

200g

洋葱：

300g

葱姜蒜：

若干

盐味精鸡精花椒粉孜然粉红油辣椒：

适量

泡萝卜泡椒：

各200g

鲜鱿鱼去骨头和内脏切成小块洗干净备用把水分沥干

洋葱切丁青红辣椒切丁备用

土豆切成条状用开水焯一下放一点盐（注意时间把握不要煮耙了）捞起来用水泡着备用

泡萝卜切丁备用

泡椒剁碎备用

蒜姜切片备用

锅中下鱿鱼不放油把水分炒干（可以将炒出的水分舀出来）开始粘锅了就说明水分差不多了乘起来放在盘子中把锅洗干净

锅中下油放入姜片和蒜片爆香

下青红椒粒和洋葱粒翻炒

倒入焯过水的土豆，泡萝卜丁和沥干水分的鱿鱼翻炒不停地用铲子挤压鱿鱼大概翻炒三至五分钟

蔬菜炒死后放入孜然粉盐味精鸡精花椒粉泡椒末（特别噬辣者可以放一些小米辣）浇入红油

装盘撒入葱花即可