泡萝卜炒肉丁
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来源：互联网
小红萝卜：
适量
瘦肉：
适量
红酒醋：
适量
花椒：
适量
辣椒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
白葡萄酒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
1
头一天晚上先把小红萝卜洗赶紧，1/3红酒醋，2/3白水，没过萝卜，加适量干辣椒、花椒在里面
2
瘦肉用适量盐、糖、白葡萄酒腌制一晚
3
下锅前把萝卜、瘦肉切好丁，热锅热油爆香姜末蒜末，下肉丁，炒至变色后盛起备用
4
加一点儿油，爆香泡萝卜用的花椒辣椒，放入萝卜丁炒至萝卜缩水微微焦黄，混入肉丁，翻炒一分钟，根据咸淡加适量盐调味就好
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