老干妈炒凉粉
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来源：互联网
Tip：平常用来凉拌的绿豆凉粉，炒了也非常好吃，当然老干妈豆豉换成榨菜碎、雪菜碎酸豆角之类的也会很好吃 毛豆仁一定要放，还可以多放点，超香而且应季
凉粉：
一块
毛豆仁：
半碗
老干妈豆豉辣酱：
1大匙
糖：
1/2小匙
生抽：
1大匙
1
凉粉切成1.5--2厘米大小的块，待用，刀子上沾点水会更好切
2
毛豆剥掉外壳，放入锅中加水煮七八分钟，捞出控掉水待用
3
锅烧热下一点油，下老干妈豆豉炒香，接着下入切好的凉粉小火不断翻炒，直到边缘有点半透明的样子，下糖和生抽炒匀，最后加入毛豆翻炒均匀即可
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