老干妈炒凉粉

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Tip：平常用来凉拌的绿豆凉粉，炒了也非常好吃，当然老干妈豆豉换成榨菜碎、雪菜碎酸豆角之类的也会很好吃毛豆仁一定要放，还可以多放点，超香而且应季

凉粉：

一块

毛豆仁：

半碗

老干妈豆豉辣酱：

1大匙

糖：

1/2小匙

生抽：

1大匙

1

凉粉切成1.5--2厘米大小的块，待用，刀子上沾点水会更好切

2

毛豆剥掉外壳，放入锅中加水煮七八分钟，捞出控掉水待用

3

锅烧热下一点油，下老干妈豆豉炒香，接着下入切好的凉粉小火不断翻炒，直到边缘有点半透明的样子，下糖和生抽炒匀，最后加入毛豆翻炒均匀即可

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本文分类：创意菜
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发布日期：2024-01-29 09:55:32
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