墨西哥鸡肉卷Fajita

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Tip：1.在炒蔬菜的时候可以用微波炉预热一下盘子，这样出锅后的菜不会很快就变凉。装鸡肉的盘子也可以预热哦，这样有助于保温，呵呵。 2.这款鸡肉卷里我没有加酱料，其实已经很好吃了。当然也可以根据自己的喜好加些酱汁一起卷起来吃喔～～

墨西哥薄饼(Tortilla)：

六张

鸡胸肉：

两块

青椒：

一只

红椒：

一只

洋葱：

半只

牛至：

一小勺

小茴香：

一小勺

辣椒粉：

少许

胡椒粉：

少许

盐：

少许

白糖：

一小勺

柠檬汁：

两小勺(或一只柠檬榨汁)

大蒜：

两瓣

食用油：

少许

厨房用纸(或屉布)：

两张

将青椒、红椒、洋葱切丝。大蒜切成末。

鸡胸肉切长条，加入大蒜末。

鸡胸肉继续加入牛至一小勺，小茴香一小勺，白糖一小勺，柠檬汁两小勺，辣椒粉少许(依个人口味，也可以不加)，抓匀，腌制十分钟左右。

锅中加少许食用油，中火，待油五成热时放入蔬菜丝。加少许盐和胡椒粉调味，翻炒约2-3分钟后出锅。

锅中加入食用油，中火，下入腌制好的鸡胸肉。翻炒约5-6分钟后出锅。

将墨西哥薄饼用沾湿的厨房用纸(屉布)包裹，进微波炉中高火30秒钟。

最后，把鸡肉和菜丝用薄饼包裹起来大口享用吧～