扁豆焖面（纯素简易版）
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Tip：还可以在淋入香油的时候顺便淋上一点醋再关火焖十几秒，这样会更香！ 最后的加蒜很重要，蒜一定要分两次下入！
扁豆：
适量
面条：
适量
杏鲍菇：
适量
干辣椒：
适量
八角：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
香油：
适量
1
豆角洗净掰成小段，蒜拍成蒜末，杏鲍菇切成
2
锅中热油，加入一半数量的蒜末、干辣椒、一个八角
3
加入扁豆段和杏鲍菇片下如锅中，加酱油翻炒~~放入一些水，大概跟扁豆持平就可以了，放入适量盐（尝味道的时候要稍微咸一些才行）
4
盖上锅盖炖一会~炖到扁豆半熟的时候（大概两三分钟）把汤倒入碗中，剩下的扁豆和杏鲍菇平铺在锅底
5
在扁豆上面铺上一层面条，然后均匀的淋在面条上一些汤，然后再放一层面条，再淋入汤~~以此类推把面条均匀的一层一层的铺在扁豆上，最后再淋入剩下的汤，不要翻动面条，盖上锅盖中大火焖
6
等汤汁收没了，淋上少许香油，加入剩下的大蒜，关火，用筷子翻动面条拌匀（动作要快）
7
快速的再盖上锅盖，继续焖十几秒，然后出锅！
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- 发布日期：2024-01-29 09:56:17
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