酸辣魔芋
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来源：互联网
Tip：1.汤汁的多少可以凭个人的喜好，只要够让魔芋入味的效果就可以。辣椒粉和花椒粉久煮一下更出味。 2.煸香的黄豆是之前准备的，也可以是炒花生碎。不放的话可能会少些香味。
魔芋：
一斤
郫县豆瓣：
适量
辣椒粉：
适量
花椒粉：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
醋：
适量
糖：
适量
盐：
适量
姜：
适量
1
将魔芋切块后在滚水中汆烫3分钟，倒出沥干
2
锅中烧油爆香姜蒜，下郫县豆瓣煸炒出红油。加水、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、糖、盐调好的汁
3
煮开一会儿后倒入魔芋，煮到收掉一半汤汁的时候魔芋就差不多入味了
4
最后倒入之前煸香的黄豆，翻炒一下就可以出锅了
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