烂肉烧豆腐
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来源：互联网
Tip：豆腐很嫩的,所以翻炒的时候要慢点,不要太大力了,免得把豆腐给炒烂了!((盐可以少给一点,因为冬菜本身就很咸,所以放多盐的话,味道就难吃了!)
做饺子的肉馅(简称烂肉)：
适量
嫩豆腐：
适量
冬菜：
适量
葱：
适量
1
先把蒜 姜 切成丁,豆腐切成小方块(备用)肉是在市场买的现成的.
2
把锅中加入油,烧热以后把肉放入锅中,翻炒.
3
等肉7-8成熟的时候,加入蒜 姜 豆腐,和冬菜.加入适量的盐,然后轻轻的翻炒.
4
然后加入淀粉勾芡,
5
然后开到中火,盖上锅盖.
6
几分钟后关火,焖个几分钟就可以出锅了.
