海鲜陶瓷锅粥
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来源：互联网
Tip：1、 砂锅粥的粥是稀饭状态，米一定要浸泡，让米在煮的过程中粥水可以更绵绸 2、 除了冬菇和冬菜，可以发挥小宇宙，放点瑶柱、淡菜都是很美味的选择 3、 嫌吃虾的时候太麻烦，可以下锅前将虾背切一刀，去除虾线，吃起来不仅方便而且粥会更鲜美
鲜虾：
1斤
白贝：
1斤
东北大米：
1杯
冬菇：
4朵
猪骨：
1斤
冬菜：
少许
香菜：
适量
盐：
适量
1
先用陶瓷煲熬制一锅猪骨汤倒起备用；
2
东北大米用冷水浸泡3小时以上，泡好之后米捞起入锅，加入备好的猪骨汤，米与汤水的比例大约系1：5，然后调至煲粥模式设定2小时；
3
冬菇泡发，冬菜加上热水泡走多余咸味；
4
半小时后进入沸腾状态，打开盖子用勺子反复搅拌米粥15分钟以上，令米粥变得绵绸，再将冬菇切丝、冬菜沥干水放入锅中，盖上饭煲盖；
5
最后20分钟，加入白贝
6
最后15-10分钟，加入鲜虾，盐调味，依照个人口味加入香菜。
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