香辣豆腐泥
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来源：互联网
嫩豆腐：
适量
永川豆豉：
适量
南充冬菜：
适量
青红椒：
适量
葱姜蒜：
适量
红油：
适量
盐鸡精：
适量
花生碎：
适量
1
取嫩豆腐一块，去老皮抿成泥
2
将冬菜、永川豆豉、葱姜蒜、青红辣椒均切成碎末
3
锅内烧热下入少许香油，将豆腐泥下入炒熟盛出， 滗去渗出的水
4
锅内下少许底油，依次下入豆豉、冬菜、葱姜蒜、青红椒碎炒出香味
5
下入豆腐泥，翻炒均匀后加入红油一勺，调入盐和鸡精装盘
6
将捣成碎末的熟花生撒在豆腐表面，再放上香菜
