锅巴土豆
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来源：互联网
Tip：1.煮土豆的时候不要去皮，否则会有很多的水份，影响成品的口感； 2.注意土豆块不要切得太碎，以免抄粘了； 3.煎土豆的油不需要太多，薄薄一层盖住锅底即可； 4.煎土豆的时候不要随意翻动，一面煎黄变硬后再翻面。
土豆：
2个，中型
冬菜：
1棵
香葱：
1根
香菜：
1棵
盐：
适量
鸡精：
少许
香油：
2茶匙
辣椒粉：
适量
1
香菜切段，葱切末
2
将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟
3
熟透后捞出，浸入冷水中放凉
4
土豆降温后，剥去外皮
5
再将去皮的土豆切成小块
6
锅内导入少许油，烧热后放入土豆块
7
小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎
8
煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精
9
再根据个人口味加入适量盐
10
再均匀撒入一层辣椒粉
11
放入2茶匙香油
12
表面撒入切好的香菜
13
最后放入切碎的冬菜，拌匀即可
