「小暑」用夏天的池塘做道古菜

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Tip：「玉井饭」原文：章艺斋一日晚酌，命造玉井饭，甚香。美法削藕截作块，采新莲子去皮，候饭少沸投之，如盦饭法盖，取太华峰头「玉井莲开花，十丈藕如船」之句。「山家清供」林洪，南宋人，善诗文书画，对饮食和园林也颇有研究。书中收录以山野时鲜、水果蔬菜为原料的食谱，行文间多涉掌故、诗文等。

粳米：

一杯半

莲子：

适量

莲藕：

适量

1

选夏日新鲜莲蓬与莲藕

2

剥开莲蓬

3

取出莲子

4

洗净备用

5

莲藕切小块，备用

6

粳米淘净

7

入砂锅，水一指深

8

大火

9

待米饭稍沸

10

将莲子和莲藕下锅

11

中火煮

12

可稍加搅拌，中火煮至饭熟即可

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本文分类：大米
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发布日期：2024-01-29 09:57:57
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