「小暑」用夏天的池塘做道古菜
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Tip：「玉井饭」 原文：章艺斋一日晚酌，命造玉井饭，甚香。美法削藕截作块，采新莲子去皮，候饭少沸投之，如盦饭法盖，取太华峰头「玉井莲开花，十丈藕如船」之句。 「山家清供」 林洪，南宋人，善诗文书画，对饮食和园林也颇有研究。书中收录以山野时鲜、水果蔬菜为原料的食谱，行文间多涉掌故、诗文等。
粳米：
一杯半
莲子：
适量
莲藕：
适量
1
选夏日新鲜莲蓬与莲藕
2
剥开莲蓬
3
取出莲子
4
洗净备用
5
莲藕切小块，备用
6
粳米淘净
7
入砂锅，水一指深
8
大火
9
待米饭稍沸
10
将莲子和莲藕下锅
11
中火煮
12
可稍加搅拌，中火煮至饭熟即可
- 本文分类：大米
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- 发布日期：2024-01-29 09:57:57
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