潮汕海鲜砂锅粥

Tip：PS； 1最好用东北米，加少许糯米（用吃剩的米饭也非常好）。 　    2切记：边煲边搅拌，不要粘锅。　       3如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。 　   4食粥时最好备一碟黄豆酱或芥末酱油，可沾虾或肉调味用哦。

米 黄鳝 鲜虾 猪肝：

适量

香菜或芹菜 姜 冬菜：

适量

1

1   淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、冬菜。

2

2     把 黄鳝切段， 鲜虾剥壳， 猪肝切片 ，备用。

3

3   待米煮开花有点小粘稠时把第2部所有的材料放下去一起煮。

4

4   起锅，放入香菜或芹菜少许。整个过程大约60分钟左右。

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