蓝纹乳酪榛子司康

自发粉:
300克(2杯)
糖:
1小勺(5毫升)
榛子:
55克(1/3杯)
冷藏无盐黄油:
30克
蓝纹芝士:
60克
牛奶A:
185毫升(3/4杯)
牛奶B:
少量,刷表面用
1
烤箱预热180度。烤榛子7分钟,烤完放到一个茶巾里揉搓去皮,切碎。(如果用的坚果是已经烤过、炒过的,可以跳过烤的步骤,只是切碎)
2
在大碗里加入面粉和糖搅拌均匀,把黄油从冰箱里拿出来切小块倒进面粉碗里。用手指揉搓面粉和黄油粒直到充分混合,面粉呈面包屑状。
3
加入蓝纹芝士和榛子碎,充分混合,必要时用手揉搓,使芝士散开。
4
加入牛奶A,用刮刀切拌混合,直到可以整成一个面团。不要用手过度揉面,能成团即可。
5
在面板上撒一些面粉,放上面团,用擀面杖擀平,厚度约为2.5厘米。用司康模具或杯子切割,切完一次把剩余的面捏在一起,再次擀平切割。
6
司康面团放在油纸上,表面刷牛奶B,放入预热200度的烤箱烤25分钟。(原方是烤12分钟但是我烤12分钟还是面团。。。)
7
烤好不烫手就可以吃啦,夹上奶油和果酱,香喷喷~
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