炒河粉
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来源：互联网
Tip：河粉可以换成意大利面。 配菜可以根据自己爱好加减，不过韭菜，香菇不可少。
丽尔泰河粉：
200克
牛肉：
250克
韭菜：
150克
百叶丝，香干：
适量
香菇：
8朵
绿豆芽：
200克
塔菜：
100克
胡萝卜：
50克
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牛肉切丝，放盐，糖，一点料酒，淀粉，蚝油，油，抓拌一下，让其入味。
2
河粉煮熟后放冷水中浸泡，绿豆芽汆水，断生捞出。香菇，百叶，香干，胡萝卜切丝备用，韭菜切段。
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热锅，冷油，下牛肉丝，炒至变色盛出。到油，放胡萝卜丝，香菇丝煸炒，继而放入韭菜，塔菜，百叶丝，香干丝继续炒，炒软后放绿豆芽，翻炒，加点蚝油，翻炒均匀后，放河粉，稍加一点生抽着色。加入一点盐，味精，香油出锅。
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成品图。搭配自制的泡菜，味道很赞。
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