燕麦蜂蜜橄榄油面包
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来源：互联网
Tip：牛奶可以酌情增加 成品比较结实，有淡淡的香味，很健康的包包
高粉：
275克
燕麦片：
50克
蜂蜜：
50克
牛奶：
230克
橄榄油：
25克
酵母：
4克
盐：
3克
1
牛奶煮至沸腾后放入燕麦片搅匀，后放入蜂蜜和橄榄油搅匀
2
面粉和酵母盐混合，把1加入混合物
3
搅拌至扩展阶段，不到也可以
4
发酵至2倍大
5
排气后分割成2份，整形
6
发酵45分钟
7
200度5分钟，180度20分钟
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天然酵种--紫薯燕麦片面包
非常喜欢这种面包，少油少糖口感清淡，很健康，无论是搭配果酱还是小菜，都受欢迎~ 这款包包，甜度来源于蜂蜜，还添加了不少燕麦片，再有果干加入，健康不减，口感加分，很赞~ 关于水份的问题写在这里。 除了考虑面粉的吸水性以外，由于蜂蜜的形态不一样，可能仍需要额外添加水份。如果蜂蜜是很浓稠的，甚至是膏状，就需要增加纯牛奶的用量哦。这款面包，因为我的蜂蜜已经跟猪油似的，于是额外加了20g纯牛奶。供参考~燕麦片 2520 浏览 -
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