皮蛋海鲜粥
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来源：互联网
Tip：熬粥底提前泡米，用油拌匀 海鲜要提前腌制入味去腥
海虾：
3只
鲜贝：
3个
皮蛋：
1个
油炸花生米：
一小把
生姜丝：
10条
虾皮：
一小把
小葱：
一根
油条：
半条
1
所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。
2
皮蛋切碎
3
大米提前泡一晚上。泡好以后用点色拉油拌匀。这样做出来的粥底才绵绸。这是小技巧哦。为了节约时间，我用的高压锅压的。5分钟就好。
4
粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅里大火熬煮两三分钟。然后小火5分钟左右。
5
粥煮好以后盛在碗里。撒上葱花、花生米、油条就可以开吃啦。
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