在家做超鲜美小馄饨，结尾有彩蛋哦
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来源：互联网
小馄饨皮：
我一般买2-3块钱
梅条肉：
一条
鲜贝适量：
开洋也ok，看手边有的材料
小香葱：
2-3根
姜：
少许
调味料：
盐，鸡粉，白胡椒粉，糖，料酒，生抽
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准备材料： 1、梅条肉，姜，葱，各种调味料 2、鲜贝提前用水泡发（泡的水可以留着混到肉馅里，但要确保无沙）
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肉馅剁泥，葱、姜、鲜贝切末备用
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将葱、姜、鲜贝末拌入肉馅
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搅拌均匀
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根据个人口味在肉馅中加入调味料： 盐适量 白胡椒粉适量 鸡粉适量 白糖一丢丢（提鲜用，实际吃不出甜味） 料酒适量 生抽一小勺（提鲜用，不是为了上色，千万别用老抽）
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将所有调味料跟肉馅搅拌均匀 顺着一个方向搅拌上劲，要让肉馅变得黏黏的 如果搅拌过程中觉得肉馅干，可以适量加入之前泡鲜贝的水
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肉馅拌好就可以包了 我不会包那种店里裹起来的小馄饨，就用了家里包大馄饨的方法，反正一样吃，就不纠结了，步骤图希望大家看得懂
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包好就能下锅煮啦，多的用保鲜袋分装好直接放冷冻 下次吃的时候拿一袋直接下就行，也不需要解冻
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先自己来一碗，配个荷包蛋，完美(＾ω＾) 我的清汤料：盐，鸡粉少许，白胡椒粉，糖一丢丢，香油，虾皮，葱花
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附赠美喵写真一张，谢谢大家！
- 本文分类：鲜贝
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- 发布日期：2024-01-29 09:14:05
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