韭菜火腿酿油豆腐
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来源：互联网
韭菜：
一把约120克
油豆腐：
150克
火腿：
一块约120克
五花肉：
一小条约100克
鲜贝：
几粒
鸡蛋：
一个
米粉：
一大勺
油盐：
少许
胡椒粉：
少许
糖：
一点点
1
准备好所有材料
2
韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀
3
如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定
4
油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来
5
挖去馅心
6
馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
7
用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好
8
把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜
9
蒸好的油豆腐已经可以直接吃，喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行
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