韭菜火腿酿油豆腐

韭菜:
一把约120克
油豆腐:
150克
火腿:
一块约120克
五花肉:
一小条约100克
鲜贝:
几粒
鸡蛋:
一个
米粉:
一大勺
油盐:
少许
胡椒粉:
少许
糖:
一点点
1
准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉
2
调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀,如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定
3
油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来
4
挖去馅心
5
馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
6
用勺子酿好油豆腐,直到全部酿好
7
把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!我的油豆腐比较大,馅料多,如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜
8
蒸好的油豆腐已经可以直接吃
9
喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆
10
淋点自己喜欢的酱汁也行
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