鸡丝米线
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来源：互联网
Tip：炖汤时放一点醋可以将可使骨头中的钙.磷.铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高,此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
鸡腿：
适量
米线：
适量
老豆腐：
适量
豆芽：
适量
姜：
适量
小米椒：
适量
醋：
适量
盐：
适量
平菇：
适量
1
炖鸡汤是首要的一部，将鸡腿飞水，放入大砂锅，加入姜片，一点料酒，和一点醋，大火烧开之后，转文火，煲煮1,2小时候即可。
2
捞出一根鸡腿，讲鸡腿肉撕成丝。
3
将鸡汤盛入小砂锅中，放入鸡丝，老豆腐块（小且薄），平菇，盐，小米椒，煮到老豆腐质地变嫩即可
4
最后加入米线，起锅前加入豆芽即可
