清汤面
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来源：互联网
虾皮：
适量
虾：
5只
白菜或其他菜：
1-2颗
寿桃牌手工面：
2个
李锦记耗油：
少许，一点点调味
姜片：
两小片（家里没蒜头用姜片代替）
麻油：
少许，跟葱一样，先放在碗底
葱花：
少许，我放在碗底
鸡精：
少许
1
虾皮先用水泡着，把五只虾处理一下，去头去腿。
2
烧开水，把虾烫熟，用碗盛好备用（烫虾水要倒掉）；煎蛋同理，煎蛋做好后盛开备用。
3
热油爆一下姜片，蒜头，虾皮，加水烧开（炒鸡蛋后直接进行这步），把菜烫熟，盛开备用。
4
下面煮熟，盛出放在事先备好葱花麻油的碗里。
5
把虾，菜铺在面条上，摆好。
6
在汤里加适量一点点耗油调鲜，放一点鸡精调味，盐适量，待味道合适把汤直接浇在面上。
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