黄米牛肉南瓜盅
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来源：互联网
Tip：南瓜比较容易熟，所以要先蒸好黄米再与南瓜混合蒸。两者同时蒸的话，就会出现南瓜已经蒸烂，黄米还夹生的尴尬状况。
南瓜：
适量
牛肉：
适量
黄米：
适量
玉米粒：
适量
胡萝卜粒：
适量
青豆：
适量
香油：
适量
生抽：
适量
花椒：
适量
蒜：
适量
生姜：
适量
料酒：
适量
淀粉：
适量
鸡蛋：
适量
葱：
适量
1
牛肉洗净，垂直肌肉纤维切成1cm见方的牛肉粒，加入香油、生抽、料酒、姜蒜葱末、花椒、淀粉、蛋清和五香粉腌制三个小时以上。黄米洗净泡一个小时以上
2
用小刀将南瓜分成两半，盖子的比例占1/3左右，挖去南瓜籽。再用勺子与小刀把南瓜的空间挖大一些，一来容易蒸熟，二来也能多装一些食材。挖出来的南瓜肉可以切碎与黄米混合拌匀
3
把黄米沥干水，与牛肉粒、玉米粒、胡萝卜粒、青豆、南瓜肉一起拌匀，放入高压锅隔水蒸。听到响声后转小火，继续蒸30分钟
4
把蒸好的黄米填入南瓜内
5
盖上盖子，放入高压锅隔水蒸。听到响声后转小火，继续蒸15分钟就ok袅～～～
